うさぎ★小屋

青いトマト

今年の我が家の家庭菜園(旦那様担当）　
茄子・ししとう・胡瓜・トマト

しかし・・・

なぜかトマトが　いつまで待っても赤くならない

こんな感じで・・・
もう北国は寒くなってきて、赤くなるのは諦めることにした。


「捨てたぞ～」


なんだか、折角ココまで育てたトマトくんたち
食べてあげられないのが　忍びない。。

畑のお世話をしていた　旦那さまも　残念そうな雰囲気。。。


だめもとで、ちょっとトライしてみようか～～

その１
甘酢漬け

その２　
塩麹漬け

その３
味噌漬け

その４
ジャム

そして　もう一つ
その５
味噌汁の具

ということで　
今朝の旦那様の朝食は　トマトの試食会も兼ねて　
トマト三昧定食


「どう？」
恐る恐る　聞くと

「ご飯にジャムはあわない。。。」っと


ミ(ノ;_ _)ノ =3 ドテッ
あのね、それ　ご飯のおかずに出したのではなく　味見！　
味見してほしいから　そこに出してるのよ～

「だよなぁ～」　(f^^) ボリボリ


それでも　この　青トマトジャムが一番美味しかったようです。


ちなみに・・・
わたくし　トーストに　このジャムという　正当派の食べ方をしてみましたが

おいしかった～

見た目は。。。

昨日収穫した　グミの実

昨年のジャムがまだ残っていたのと　冷凍のパイ生地があったので、
こんな物作ってみました。

中身は
昨年のグミのジャム
そして
昨日収穫したグミの実
そして　おまけで
冷凍して置いたバナナ

見た目は　美味しそう～に見えるでしょ

で。。肝心のお味なんですがぁ～

すっぱ～～～～～～い！！
甘い～～～～～～い！！

グミのジャムも酸味の強い物
それに生の実も入れちゃったので。。。
すっぱ～～～～～～．．．


しかし
旦那様は　気に入ってくれたようです。
※　本当かな？　優しさかな？（´～｀ヾ） ぽりぽり・・・

明日は　やっぱりジャム作ろう～と思うでした！

雰囲気は おひな様

今日はおひな様

わが家も　それなり～に　おひな様気分
手抜きですが　こんな感じの　夕食を用意しました。



こちらは　毎晩　晩酌をするのが大好きな父（85歳）用
夕食は　ほとんど　お酒のおつまみ程度でよく　小食なんです。

だから、生ちらし は　小ぶりにしてみました。

こんな雰囲気で↓ 　可愛らしい～でしょ～=*^-^*=にこっ♪

生ちらし用に用意した他のお魚は　お刺身として　付けました。

甘い物が苦手の父は、ケーキの代わりに大好きな　焼酎を～　
=*^-^*=にこっ♪
　 　

こちら↓は　うさパパ用　こんな感じにしました。

パパさんは　ほとんど晩酌しませんが今日は　おひな様だったので　
白酒かわりに　 濁り酒を一口　

メインは手前の生ちらし寿司
先日T.M.Dreamsの相方クリちゃんから教えてもらった
マグロの薔薇のアイディアを使わせて頂き
わが家は　スモークサーモンで挑戦してみました。

奥のケーキは昨日　うさパパが買って来てくれた雛ケーキ



他には　色合いだけですが　おひな様雰囲気出てみました

左は　
ひし餅風のかまぼこ

中央は
ポテトサラダをキュウリで巻き　エビと卵とイクラで飾り付けたサラダ

右は
菜の花の辛子醤油和え


うさにでもできる　切って　混ぜて　のせて　ポン！で出来る
簡単レシピでした。　=*^-^*=にこっ♪

こんな感じで　うさ家おひな様ディナー　完了！！

鮎 御来道！

我が家の食卓に　珍しい　「鮎」が登場！！

さっそく塩焼きで頂きました。

この「鮎」は　和歌山で取れた「鮎」なんです。

ロッシュくんの兄弟犬どんちゃん父さんが　
得意の鮎釣りで　釣り上げた貴重な鮎を急速冷凍で送ってくださいました。
本当は生で頂くのが一番美味しいそうですが、　
((￣_￣　)(　￣_￣)) いいえ　
とっても活きが良く　充分美味しかったです。



秋も近づき　今年の鮎釣りもそろそろ終盤だそうですが、貴重なお魚を頂き　
うさ家　興奮してしまい・・・・
この鮎の写真　ちょっと　変ではありませんか？|_・)チラ



お魚の盛りつけって　頭　左ですよね・・・
原則では　左なんですよね〜。。。

実は　これには　ふか〜〜〜〜い訳が。。。





鮎を焼き　
「さぁ〜　ご飯だよ〜　鮎焼けたよ〜〜〜」
の合図で　うさパパも　うさ父も　喜び勇んで食卓へ
岐阜生まれの父は懐かしいお魚でウキウキ〜

パパも珍しいお魚なので　真っ先に○　＞＾＊）パクッ

（*'0'）あっ！！！！！！！　まって！！　
写真・・・撮ってない〜　撮りたい〜〜〜〜。。


・・・・・・　(　*☉☉)　。。。　
しか～～し！鮎の解体が始まって。。。ミ(ノ;_ _)ノ =3 ドテッ


そんなとき　パパが一言　
「大丈夫！！　裏返せば　わからない〜♡」

確かに・・　　

でも・・・　　
やっぱり　お魚は左が頭なんだよなぁ〜〜　☛☚　イジイジ　

でも・・・　　
まぁ・・　　いいかぁ〜

っという訳で　　実はこのお魚の裏側は　すでに一口頂いた状態なんです(f^^) ボリボリ


食い気に勝てない　うさ家の　一騒動でした〜

野菜たっぷりカレー

こんなカレーを作ってみました。

いつも作るカレーは　ジャガイモ・にんじん・たまねぎ・肉or魚介　トッピングにカツorエビフライ

しかし　今日は　いつもわが家のカレーには入れない　なす・パプリカ・スナックエンドウ・カボチャを
すべて素揚げして　トッピングとして盛りつけました。
ジャガイモも煮込むのでは無くこれも素揚げ　
野菜いっぱいのカレーになり　見た目も綺麗に仕上がったでしょ～=*^-^*=にこっ♪

味も　美味しかったです。

春の贈り物

28日（月曜日）　連休中の平日

パパさまは　暦通り　今日は出勤！　
そんな中　お友達とドライブすることになった。

わが家から　2時間ほどの所にある　道の駅「フォーレスト２７６大滝村」


ここを目指しました。


ここで　春の贈り物の山菜ゲット！

行者ニンニク


あずき菜


どちらも　取り立てで　みずみずしい～～

早速　夕食の食卓に　行者ニンニクは　天ぷらに　　　あずき菜は　おひたしに



大変美味しくいただきました～

煮豆に挑戦

花豆というのかな？
ちょっと　大きめの豆が出て来た。

煮豆作ってみよか～　

いつものように　クックパットで検索
圧力鍋を使う方法で　トライ！

１日水に付けておいて・・・・

はい！出来上がり


見た目は合格だが・・ちと固い。。。

パパさんの評価も。。。(￣~￣；) ウーン　

今晩の夕食は　和食ではなく　
タンドリーチキン　に　ミネストローネ　　


煮豆君の出番はなさそうなので・・ここは　ちょっと修正してみよう～

さてさて・・・堅めの煮豆君　復活あるか？？？？　乞うご期待！！　

身欠きニシンの甘露煮

初挑戦！！



母がよく作っていた　身欠きニシンの甘露煮
な～んとなく食べたくなって　挑戦しました。

母のような味は出せなかったけど、　初めてにしては　合格！！

もう少し　甘辛く濃厚にしたいなぁ～
まだまだ　修行がたりませんね～

下準備に手間がかかり　台所は生臭くなるけど、
パパさんから　美味しい～　いただきました。　ヾ(*^。^*)ノ いえぇ～い

今まではあまり作っていなかった、お袋の味のような惣菜もこれから　どんどん挑戦して行きたいなぁ～

栗あんぱん

先日頂いた栗

早速　栗あんぱんに変身

　　　　※T.M.Dremas相方クリちゃん撮影

お味見を相方クリちゃんにお願いしました=*^-^*=にこっ♪

クリの煮詰め方　まだまだ　修行中～　

それでも　見た目が美味しそうに見えるの　すべて　クリちゃんの撮影の腕前！
感謝しま～～～～す。

食欲の秋

立派な栗を頂きました


とっても大きくでふっくらしている栗

さて・・この栗をどう料理しよう。。。 そんなときは～困ったときの「クックパッド」

そこで見つけたのが　
「思っている以上に簡単！栗の甘露煮」

よっしゃ～挑戦！！





はい！　どうにか　こんな風にできました=*^-^*=にこっ♪




渋皮。。もちょっと丁寧に取ればよかったのかも～

さて。。この甘露煮を使って何作ろう～